好壺講究精氣神好壺隨人——紫砂壺

作者:收藏愛好者 2017-10-25 16:34:21

　　古人有“人世珠玉安足取，豈如陽羨溪頭一丸土”之說，這里的一丸比珠玉還要寶貴的土，便是紫砂泥。

　　在愛茶人的眼中，品一杯好茶，須“茶好、水好、器好”，有了好茶和好水，還需一把好壺，剛才不孤負茶的幽香和水的清澈。泡茶最好的容器莫過于紫砂壺，用一把上好的紫砂壺來泡茶，能真正表現(xiàn)“既不奪香，又無熟湯氣”的特性，意義是說，運用紫砂壺泡茶不易變味，暑天越宿不餿。

　　時至今日，優(yōu)質紫砂壺的制造大多需求依托匠人手工的精心打造才干完成，無法用機器替代，這使得紫砂壺具有一種純樸的手工神韻。

　　買到假壺是一次慘痛的閱歷，但是卻成為張家利人生的轉機點，懷著對真正紫砂壺的獵奇心，他一下子迷上了這種質樸溫潤的茶具，并做了一個大膽的決議，辭去工作前往久負盛名的紫砂壺產(chǎn)地江蘇宜興拜師學藝

　　紫砂茶具來源于宋代，昌盛于明清并傳播至今。北宋梅堯臣在《依韻和杜相公謝蔡君謨寄茶》一詩中道：“小石冷泉留早味，紫泥新品泛春華。”歐陽修也有“喜共紫甌吟且酌，羨君瀟灑有余情”的詩句，說的都是紫砂茶具。

　　明代中葉逐步構成了集外型、詩詞、書法、繪畫、篆刻、雕塑于一體的紫砂藝術。時至今日，紫砂壺照舊遭到世界各地珍藏者的追捧，在拍賣市場上價錢水漲船高，不少名家的早期作品價錢已達千萬元。

　　不過，生活在天津津南的張家利與紫砂壺制造技藝結緣并非由于珍藏，而是一次巧合。有一次，張家利買了一把紫砂壺，回家之后發(fā)現(xiàn)竟是假貨。“紫砂壺泡茶不會有異味，而當時那把壺泡出的茶有一股怪味。后來聽朋友說，這壺并不是紫砂資料制成的。”張家利回想說。

　　買到假壺是一次慘痛的閱歷，但是卻成為張家利人生的轉機點，懷著對真正紫砂壺的獵奇心，他一下子迷上了這種質樸溫潤的茶具。紫砂古雅樸拙，含而不露，暗合了中國人的修身之道，而一把集外型、詩詞、書法、繪畫、篆刻等藝術為一體的紫砂壺，更是鐘愛中國文化之人的心中最愛。于是，他做了一個大膽的決議，辭去工作前往久負盛名的紫砂壺產(chǎn)地江蘇宜興拜師學藝。

　　“有時分我本人也覺得奇異，我學藝的路很順，正由于如此我才有了今天的結果，或許冥冥之中這就是我的人生和紫砂壺的緣分吧！”回想起學藝之路，張家利這樣說道。

　　當時，張家利只曉得江蘇宜興巨匠云集，卻并不曉得拜誰為師，更不曉得教師在哪里。在宜興車站問路的時分，張家利結識了一位先生，二人攀談起來。張家利通知對方本人是來此學藝的，巧的是這位先生正要去訪問一位紫砂壺手藝人，看張家利為人純樸又誠懇，便將他引見給了這位紫砂壺手藝人。

　　不同種類的紫砂泥合適的燒造溫度不同，固然都在1100攝氏度到1200攝氏度的區(qū)間，但是每進步10攝氏度，燒制的效果都是不同的。火候的控制能否得法，考驗的是匠人關于紫砂原料的理解水平以及長期工作的經(jīng)歷總結

　　紫砂壺坯質致密堅硬，取的是自然泥色，這種泥土含鐵量大，有良好的可塑性。紫砂茶具的色澤可應用紫砂泥澤和質地的差異，經(jīng)過“澄”“洗”使之呈現(xiàn)不同的顏色，如暗肝色、赭石色、朱砂色、凍梨色等。另外，還可經(jīng)過不同質地紫砂泥的分配使之呈現(xiàn)出古銅、淡墨等色澤。優(yōu)質的原料、自然的色澤，為燒制出優(yōu)秀的紫砂茶具奠定了物質根底。

　　和泥、拍泥片、將泥片圍成桶狀、拍打成型、裝置壺把和壺嘴、修整、晾干、入窯燒制……紫砂壺的制造工序復雜，制造起來絕對是一件辛勞的工作。由于沒有特地的工作室，張家利痛快將自家的一個房間開拓出來，屋內泥料、工作臺以及電窯一應俱全。

　　紫砂壺需在1100攝氏度到1200攝氏度的高溫下燒制，每次燒制時屋內都是悶熱無比。張家利說，每當翻開窯爐的那一刻，他基本不會顧及一陣熱浪襲來，內心中滿是關于作品的等待之情。

　　當然，和很多需求入窯燒制的器物類似，窯溫是燒制勝利的關鍵，而溫度的控制并不是一件好控制的事。“溫渡過高，紫砂壺的外表會起泡；溫度不夠，壺的顏色會暗淡且沒有光澤。”張家利引見，不同種類的紫砂泥合適的燒造溫度不同，固然都在1100攝氏度到1200攝氏度的區(qū)間，但是每進步10攝氏度，燒制的效果都是不同的?；鸷虻目刂颇芊竦梅?，考驗的是匠人關于紫砂原料的理解水平以及長期工作的經(jīng)歷總結。

　　紫砂壺的魅力在于其技藝的千變萬化，即便是兩把外形一樣的壺，因其工藝、材質、人為手藝的不同，也會呈現(xiàn)千差萬別的效果。手工制壺最是慢工出細活兒，若要制成一把好壺，需求匠人年深日久的磨礪，這份固執(zhí)與耐性在當今社會是彌足寶貴的。

　　張家利說，一把好壺和人一樣，考究的是“精氣神”，而其中包含的神韻集中表現(xiàn)在壺的外型和設計理念上

　　由于愛上紫砂壺，張家利也愛上了喝茶。關于茶與紫砂壺的關系，他說：“由于紫砂泥有共同的氣孔構造，所以紫砂壺透氣性好且具有吸附性，在持久的運用過程中，茶堿、茶油會滲進壺壁，使得壺自身漸漸發(fā)作變化。”

　　詳細說來，茶茗的色澤會浸透進壺的外表構成包漿，使得整個壺具有潤澤的光亮，氣韻溫雅。正如明人聞龍在《茶箋》中所說：“摩掌寶愛，不啻掌珠。用之既久，外類紫玉，內如碧云。”茶能養(yǎng)壺，壺以泡茶而色香味皆蘊，壺身色澤愈加光潤古雅，泡出來的茶湯也就越加醇郁芳馨，以至在空壺里注入沸水，都會有一股油膩的茶香，是為紫砂壺最大的魅力所在。

　　張家利說，一把好壺和人一樣，考究的是“精氣神”，而其中包含的神韻集中表現(xiàn)在壺的外型和設計理念上。比方壺嘴、壺身和壺把的比例能否諧和、美觀，器型能否流利等，這就需求匠人具備較高的藝術鑒賞力和創(chuàng)意。

　　制造紫砂壺是一件極為精密的工作，如在“拍泥片”工序中，要將泥料拍成3毫米厚的一張泥片。泥片的各局部必需拍打得極為平均，否則做好之后壺身會呈現(xiàn)凹陷之處，影響美觀。

　　“學藝時，師傅都是讓我用尺子量的，遵守3毫米的原則。”張家利說，唯有錦上添花才干保證制造出高質量的作品。在紫砂壺的制造技藝中，最難的是方壺的制造。方壺考究的是點、線、面的有序和規(guī)整，制造時需求將壺的各個面拼接劃一，而要做到棱角清楚則需求后期停止認真的修整，才干到達稱心的效果。

　　即使是一把外形簡單的壺，張家利制造起來少說也要一個星期。特別是在修整的過程中，匠人要將本人的技藝發(fā)揮到極致，盡心盡力地修整出一把溫潤的好壺。

　　相比設計成各種藝術形態(tài)的紫砂壺，張家利更喜歡制造素面的壺，他覺得“素面壺”不事張揚、干凈凝練、內斂樸素的特征，更能表現(xiàn)出紫砂壺高尚的一面，張弛有度卻綻放出一脈相承的生命力。
（原標題：紫砂壺：好壺隨人，講究精氣神(圖)）

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