陳年老酒價(jià)格飆升至房價(jià)

　　中國的酒文化歷來博大精深，源遠(yuǎn)流長。高堂社稷，祀神以酒;詩詞歌賦，以酒入勝。對酒當(dāng)歌，暢懷人生;觥籌交錯(cuò)，呼友喚朋。酒是人類文明最佳的佐證，更是人類情感的伴隨品。隨著市場的發(fā)展和生活質(zhì)量的提高，老酒逐漸成為了收藏市場的新寵，單瓶拍賣的價(jià)格屢創(chuàng)奇跡。有的老酒從幾萬、幾十萬元躍升至百萬元，甚至還出現(xiàn)了千萬元的單瓶成交額。

　　2014年12月19日~21日，相關(guān)單位準(zhǔn)備在四川“酒城”瀘州舉辦的紀(jì)念“中國白酒世界揚(yáng)威100周年”名酒收藏拍賣會，該消息一出即讓業(yè)內(nèi)眾多投資收藏者翹首以待。

　　白酒收藏愛好者黃詩樵對我們講述了他的藏酒故事。他坦承收藏白酒是邂逅一種文化，而最初只是因?yàn)樽约汉陀H朋好友非常喜歡喝白酒。他說，其實(shí)中國人很早就有陳藏白酒的習(xí)慣，但被進(jìn)入收藏投資市場的時(shí)間并不長。

　　早在1766年，佳士得就推出了葡萄酒拍賣業(yè)務(wù);但是在國內(nèi)，老酒拍賣業(yè)務(wù)出現(xiàn)至今尚且不到4年，但這個(gè)新生事物卻蘊(yùn)藏著無窮的發(fā)展?jié)摿Α?ldquo;陳年老酒30年升值1000倍，一瓶能換一套房”等報(bào)道頻頻見諸報(bào)端。

　　老酒為什么會有如此巨大的升值空間?老酒，是指那些在釀造出來后經(jīng)過了十幾年乃至幾十年正常存放后的酒。在漫長的存放過程中，因?yàn)榫扑粩嗉橙q月精華，緩慢發(fā)酵，從而產(chǎn)生多種酯類物質(zhì)，使其更加醇香宜人，這即是人們俗稱的“醇化”。

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　　不僅如此，老酒大多是純糧釀造無污染，加之其獨(dú)特的工藝技術(shù)和釀造環(huán)境，其品質(zhì)本身也非常優(yōu)越。

　　據(jù)黃詩樵介紹，想要收藏好白酒，首先要了解各種白酒的歷史文化、特色、香型。在中國，白酒主要從香型角度來區(qū)分：醬香型、濃香型和清香型。醬香型細(xì)膩、醇厚、回味長久，主要代表是貴州茅臺酒;濃香型味道則是芳香、綿甜、香味相協(xié)調(diào)，主要代表是瀘州老窖特曲酒;清香型具有清香、醇甜、柔和等特點(diǎn)，主要代表是山西汾酒。除此之外，我國還有各種民間美酒。

　　很多百年以上的中國老字號名酒，背后都流傳著豐富多彩的傳奇故事。瀘州老窖的國寶窖池群是我國建造最早(始建于公元1573年)、連續(xù)使用時(shí)間最長、保護(hù)最完整的古窖池群，到今天已有440余年的歷史，是當(dāng)之無愧的“中國第一窖”。酒香地靈，瀘州至今仍然流傳著司馬相如賦贊瀘酒，蘇東坡夜飲瀘州和“酒好不怕巷子深”的故事。

　　美酒眾多，但不是所有白酒都有投資價(jià)值。“要收藏老酒，建議選擇那些品牌歷史久遠(yuǎn)的獲獎(jiǎng)名酒。它們堪稱中國白酒的杰出代表之作，因此也具有較高的收藏、品鑒和投資價(jià)值。”重慶藏友雷明如是說。

　　這次四大名酒企業(yè)都將攜帶1952年、1963年、1979年、1984年、1989年獲獎(jiǎng)年份的原酒，更有獲獎(jiǎng)陳年老酒套裝拍賣。而且每一款老酒都有自己的“身份證”—收藏證書。

　　行業(yè)專家還再三提醒道，度數(shù)高、醬香型、揮發(fā)少的老酒更值得收藏。因?yàn)槔暇频臅r(shí)間越久越好、度數(shù)越高越好、酒瓶內(nèi)存酒量越大越好、外觀品相越干凈整齊越。在老酒的保存上，千萬不要將酒放在陽臺等處風(fēng)吹日曬，盡量放在陰涼地方等處，不要經(jīng)常挪動(dòng)，封口也不要自行滴蠟或者使用膠布粘貼處理等。

　　歷史總是在不經(jīng)意間被改變。在老酒收藏市場如火如荼之際，此次拍賣是將拍品和市場營銷相結(jié)合的一堂示范課，將給中國老酒拍賣業(yè)帶來深遠(yuǎn)的影響。